Lake og lagring. Kok lake av 6 liter vann, 1 kg grovt salt og 1 spiseskje sukker. Avkjøl laken og hell den over fisken så den dekker helt. Legg press på. Fisken 

Salt lake til fisk

Salt lake til fisk Salt lake til fisk

Salt lake til fisk

Fisken dekkes med saltlake, før den settes til modning. I buken har fisken 60 g Fisk som ikke vakuumeres eller fryses må til en hver tid være dekket av lake.. Salt lake til fisk

Salt lake til fisk

Salt lake til fisk

Salt lake til fisk

Salt lake til fisk

Salt lake til fisk

Salt lake til fisk

Salt lake til fisk

Salt lake til fisk

Oppskrifter på salting, tørking og graving av matvarer.. Salt lake til fisk

Salt lake til fisk

Salt lake til fisk

Salt lake til fisk

Salt lake til fisk

Salt lake til fisk

Salt lake til fisk

Salt lake til fisk

Salt lake til fisk

Konserv - Kunnskapsfilm. Salt lake til fisk

Salt lake til fisk

Salt lake til fisk

Salt lake til fisk

Salt lake til fisk

Salt lake til fisk

Salt lake til fisk

Salt lake til fisk

Kokkenes hemmelige laksetriks - Forskning.no. Salt lake til fisk

Salt lake til fisk

Salt lake til fisk

Salt lake til fisk

Salt lake til fisk

Salt lake til fisk

Salt lake til fisk